เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาน้ำมันบนจานอบขนาด 2 ควอร์ต

นำนมไปต้มในหม้อใบใหญ่ คนให้เข้ากับข้าวและเกลือ ลดไฟลงเป็นระดับปานกลาง-ต่ำ และคนบ่อยๆ จนกว่าข้าวจะนุ่ม ประมาณ 18 นาที

ในชาม ตีไข่แดง น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย เนย และสารสกัดวานิลลา จนเข้ากัน ใส่ส่วนผสมข้าวร้อน 1 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมไข่ลงในหม้อที่เหลือจากส่วนผสมข้าว คนตลอดเวลาจนกว่าจะข้นและเดือด ประมาณ 1 นาที เทลงในจานอบที่เตรียมไว้

ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดนุ่ม ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ และตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง ทาส่วนผสมไข่ขาวลงบนส่วนผสมข้าว ให้แน่ใจว่าสัมผัสขอบของจานอบ