เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) และปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

วางชิ้นแซลมอนบนแผ่นอบและโรยเกลือ 1/8 ช้อนชา

ตีมายองเนส ซอสพริกหวาน และ Sriracha® รวมกันในชามเล็ก จากนั้นตักครึ่งหนึ่งของซอสทาบนชิ้นแซลมอน และเก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ

นำแซลมอนเข้าอบในเตาอบประมาณ 8 นาที จากนั้นเปลี่ยนไปใช้โหมดย่างไฟบนสุดจนกว่าปลาจะสามารถแซะออกได้ง่ายด้วยส้อม โดยประมาณ 6 นาที

ในขณะที่รออบแซลมอน ให้ผสมแตงกวา อะโวคาโด ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมะนาวในชามอีกใบเพื่อทำสลัด