
สเต็กปลาฮากิ้นย่าง
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 3 จำนวนจาน
- $15
สเต็กปลาฮากิ้นย่าง
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 3 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับซอส
- 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
- 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 🥢 ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
ส่วนผสมหลัก
- 🐟 สเต็กปลาฮากิ้น 1 ชิ้น (หนักประมาณ 1 ปอนด์)
ขั้นตอน
เปิดเตาอบหรือเตรียมเตาถ่านให้ร้อนในระดับไฟกลาง-สูง
ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง กระเทียม น้ำมะนาว ซีอิ๊ว และพริกไทยลงในกระทะใบเล็ก เคี่ยวบนไฟปานกลาง คนเป็นระยะจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
ทาน้ำมันบนตะแกรงเพื่อป้องกันการติด ทาเนื้อปลาด้วยซอสน้ำตาลทรายแดง จากนั้นวางลงบนเตา ย่างเป็นเวลา 5 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือจนกว่าเนื้อปลาจะสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยส้อม ระหว่างนี้ควรทาซอสอยู่เสมอ ทิ้งซอสที่เหลือหลังจากใช้เสร็จแล้ว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
275
แคลอรี่
- 32gโปรตีน
- 11gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ทาน้ำมันบนตะแกรงเพื่อป้องกันการติดหลีกเลี่ยงการปรุงปลาเกินไป ปลาจะสุกเมื่อสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยส้อมหากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้นำปลามาหมักในซอสครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนย่าง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล