CookPal AI
recipe image

สเต็กปลาฮากิ้นย่าง

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมสำหรับซอส

    • 🧈 เนย 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
    • 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
    • 🥢 ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา
    • พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
  • ส่วนผสมหลัก

    • 🐟 สเต็กปลาฮากิ้น 1 ชิ้น (หนักประมาณ 1 ปอนด์)

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบหรือเตรียมเตาถ่านให้ร้อนในระดับไฟกลาง-สูง

2

ใส่เนย น้ำตาลทรายแดง กระเทียม น้ำมะนาว ซีอิ๊ว และพริกไทยลงในกระทะใบเล็ก เคี่ยวบนไฟปานกลาง คนเป็นระยะจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

3

ทาน้ำมันบนตะแกรงเพื่อป้องกันการติด ทาเนื้อปลาด้วยซอสน้ำตาลทรายแดง จากนั้นวางลงบนเตา ย่างเป็นเวลา 5 นาทีต่อหนึ่งด้าน หรือจนกว่าเนื้อปลาจะสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยส้อม ระหว่างนี้ควรทาซอสอยู่เสมอ ทิ้งซอสที่เหลือหลังจากใช้เสร็จแล้ว

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

275

แคลอรี่

  • 32g
    โปรตีน
  • 11g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 11g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ทาน้ำมันบนตะแกรงเพื่อป้องกันการติดหลีกเลี่ยงการปรุงปลาเกินไป ปลาจะสุกเมื่อสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยส้อมหากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้นำปลามาหมักในซอสครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนย่าง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล