ในกระชอน ล้างข้าวบาร์เลย์ใต้น้ำเย็น.

ในหม้อขนาดกลางบนไฟแรง ต้มบาร์เลย์ น้ำ และใบกระวานจนเดือด ลดความร้อนลงต่ำและปิดฝา ต้มบาร์เลย์จนนุ่มและน้ำถูกดูดซึมประมาณ 20-30 นาที.

ในกระชอน เทน้ำออกจากบาร์เลย์ พักไว้.

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอม ล้างและหั่นขึ้นฉ่ายและพริกหยวก ปอกเปลือกและบดกระเทียม.

ในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ตั้งน้ำมันคาโนลาให้ร้อน.

ใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย พริกหยวก และกระเทียมลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ทำอาหารจนผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที.

ใส่ไก่งวงบด ทำอาหารจนอุณหภูมิภายในถึง 165°F บนเทอร์โมมิเตอร์อาหาร ประมาณ 5 นาที.

ใส่มะเขือเทศและน้ำของมัน ตั้งให้เดือดอ่อนๆ.

ใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและลดความร้อน ทำอาหารด้วยการเดือดอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที.

ใส่บาร์เลย์ที่ทำสุกแล้วลงไปในส่วนผสม คนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้เติมน้ำหรือซุปเพิ่ม ทำอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อรวมรสชาติ ประมาณ 5-10 นาที.