น้ำเกลือพื้นฐานสำหรับหมักเนื้อก่อนรมควัน
ค่าใช้จ่าย $2, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 8 จำนวนจาน
- $2
น้ำเกลือพื้นฐานสำหรับหมักเนื้อก่อนรมควัน
ค่าใช้จ่าย $2, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 8 จำนวนจาน
- $2
ส่วนผสม
น้ำเกลือ
- 💧 น้ำ 4 ถ้วย
- 🍬 น้ำตาลทรายแดงอัดแน่น ¼ ถ้วย
- 🧂 เกลือโคเชอร์ ¼ ถ้วย
ขั้นตอน
1
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
2
รวมน้ำ น้ำตาลทรายแดง และเกลือในชามขนาดกลาง
3
ตีอย่างแรงจนกว่าน้ำตาลและเกลือจะละลาย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
0
แคลอรี่
- 0gโปรตีน
- 0gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สามารถปรับแต่งน้ำเกลือได้ตามชอบ โดยเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ ไวน์ หรือน้ำปลา เพื่อให้เหมาะกับความชอบของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่า น้ำตาลและเกลือละลายหมดแล้ว เพื่อให้น้ำเกลือมีรสชาติที่สม่ำเสมอน้ำเกลือนี้ใช้ได้ดีกับเนื้อไก่หรือปลา ทำให้เตรียมพร้อมสำหรับการรมควันอย่างสมบูรณ์แบบควรหมักเนื้อเป็นระยะเวลาที่เหมาะสม (โดยทั่วไป 4–12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนา) เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล