เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบนถาดมัฟฟินหรือปูด้วยกระดาษรองมัฟฟิน

ผสมมีลกับข้าวโพด แป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

ใส่ไข่ น้ำมัน และนม; คนเบา ๆ เพื่อผสมให้เข้ากัน

ตักแป้งใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปในมัฟฟินแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 15 ถึง 20 นาที