ต้มน้ำสต๊อกไก่ในหม้อจนเดือด แล้วปิดไฟอุ่นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้งาน

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อขนาด 2 ควอร์ตบนไฟกลาง-สูง ผัดหัวหอมและใบกระวานในน้ำมันร้อนจนกว่าหัวหอมจะนุ่มประมาณ 5 นาที

ใส่ข้าวบาสมาตีลงในส่วนผสมหัวหอมแล้วคนจนข้าวเคลือบน้ำมัน

เทน้ำสต๊อกไก่ร้อนลงในส่วนผสมข้าว ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน

นำข้าวไปต้มจนเดือด แล้วปิดฝาลดไฟเป็นระดับกลาง-ต่ำ ตุ๋นต่อไปจนกว่าข้าวจะนุ่มและน้ำจะแห้งประมาณ 20 นาที