ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ละลายก้อนซุปลงในน้ำร้อน 2 ถ้วยเพื่อทำน้ำซุปเนื้อ

ในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากันระหว่างน้ำซุป น้ำส้ม ลูกจันทน์เทศ และพริกไทย

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเพื่อเตรียม 1/2 ถ้วยหัวหอมสับ

ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและตั้งไฟแรงปานกลาง

ใส่หัวหอมสับลงในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม

ทอดเนื้อส่วนไหล่จนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

เทส่วนผสมน้ำซุปลงบนเนื้อที่ทอดแล้วในกระทะ