เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C)

ตั้งกระทะ Dutch oven ขนาดใหญ่บนไฟแรงปานกลางจนน้ำมันพืชร้อนมาก แบ่งเนื้อเป็น 2 ชุดแล้วผัดในน้ำมันร้อนจนเหลือง ใส่เนื้อทั้งหมดกลับลงใน Dutch oven

โรยแป้งลงบนเนื้อและเคล้าเบา ๆ เพื่อเคลือบ เติมเบียร์ หัวหอม แครอท ใบกระวาน ซอสเวอร์จูตัส กระเทียม ไทม์ เกลือ และพริกไทย เคี่ยวจนเดือดและปิดฝา

นำ Dutch oven ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที เปิดฝา คนและปรุงต่ออีก 45 นาทีจนเนื้อนุ่มมากและของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง

ทอดเบคอนในกระทะบนไฟแรงปานกลางจนสุกเท่ากัน ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษทิชชู่ บดและพักไว้

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อใหญ่ ใส่น้ำเกลือจนท่วมและนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที เทออกและปล่อยให้ไอน้ำระเหย 2 นาที

ใส่กะหล่ำปลีลงในชามปลอดไมโครเวฟพร้อมน้ำ 1–2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและไมโครเวฟรวม 5 นาที คนกลางทางจนกว่าจะนุ่มแต่ไม่เละ เทของเหลวส่วนเกินออก

บดมันฝรั่งกับนมอุ่น เนย เกลือ และพริกไทยจนเนียน เติมกะหล่ำปลี เบคอนบด และผักชีสด คนจนเข้ากัน