รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ผสมเบียร์และหัวหอมที่หั่นแล้วในหม้อใบใหญ่ ต้มจนเดือด.

ใส่ไส้กรอกบราท์เวิร์ส พริกป่น ผงกระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมเบียร์และหัวหอม ลดไฟเป็นระดับกลางและต้มต่อไปอีก 10 ถึง 12 นาที.

เปิดเตาสำหรับย่างกลางแจ้งที่ความร้อนปานกลาง-สูง และทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย.

ย้ายไส้กรอกบราท์เวิร์สไปไว้บนจาน ลดไฟให้ต่ำลง และปล่อยให้หัวหอมเดือดปุดๆ จนกว่าจะพร้อมใช้งาน.

ย่างไส้กรอกบราท์เวิร์สบนเตาที่เตรียมไว้ พลิกเป็นระยะเพื่อทำให้เกิดรอยไหม้ จนกว่าจะไม่เป็นสีชมพูตรงกลาง ประมาณ 5 ถึง 10 นาที หรือจนกระทั่งอุณหภูมิอยู่ที่อย่างน้อย 160°F.