นำนมข้นหวานและเนยไปตั้งไฟกลางต่ำจนเดือดปุด

คนบ่อยๆ ต่อไปเรื่อยๆ จนกว่านมจะลดลงครึ่งหนึ่งและข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที

ยกออกจากเตา ใส่ 1/4 ถ้วยของมะพร้าว คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อยก่อนเทลงในชามที่ทาเนย

แช่เย็นในตู้เย็นจนเย็นจัด ประมาณ 2 ชั่วโมง

ใช้มือที่ทาเนยหรือทาน้ำมัน ปั้นส่วนผสมนมเป็นลูกขนาดช้อนโต๊ะ