ผสมแป้ง อบเชย และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ใช้ส้อมหรือเครื่องตัดแป้งตัดเนยเข้าไปจนกลายเป็นเม็ดหยาบ จากนั้นค่อยๆ เพิ่มน้ำเย็นทีละ 1 ช้อนโต๊ะ และนวดให้เป็นแป้ง

วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นเป็นลูกบอล กดลงเป็นแผ่น และห่อด้วยพลาสติกแรป แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) รีดแป้งเป็นวงกลมขนาด 14 นิ้ว นำไปใส่ถาดทาร์ตขนาด 10 นิ้ว และตัดแป้งส่วนเกินออก เจาะด้วยส้อมและปิดทับด้วยกระดาษรองอบพร้อมถ่วงน้ำหนัก

อบประมาณ 20 นาทีพร้อมถ่วงน้ำหนัก จากนั้นนำกระดาษรองอบและน้ำหนักออก อบต่ออีก 5-10 นาทีจนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็น

ผสมชีสมัสคาร์โปเน่ ครีมหนัก ครีมเฟรช และผงพุดดิ้ง ตีจนตั้งยอดแข็ง