เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (160 องศาเซลเซียส) ปูพิมพ์เค้กลึกขนาด 8 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ

ใส่น้ำตาล ผลไม้เคลือบน้ำตาลแบบผสม นม เนย เชอร์รี่ เปลือกผลไม้รสซิตรัส วอลนัท ออลสไปซ์ และผงฟูลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาและพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

คนแป้งและไข่ไก่ลงไปในส่วนผสมผลไม้ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้กระดาษสีน้ำตาลหรือหนังสือพิมพ์พันรอบด้านนอกของพิมพ์

นำเค้กเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที จากนั้นปรับอุณหภูมิลงเหลือ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) และอบต่ออีก 1 ชั่วโมงครึ่ง