CookPal AI
recipe image

เค้กผลไม้คริสต์มาสที่ดีที่สุด

ค่าใช้จ่าย $12.5, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $12.5

ส่วนผสม

  • ผลไม้อบแห้ง

    • ¼ ถ้วยลูกเกด
    • ¼ ถ้วยลูกกระสังอบแห้ง
    • 🍒 ⅛ ถ้วยเชอร์รี่อบแห้งสับ
    • 🥭 ⅛ ถ้วยมะม่วงอบแห้งสับ
    • ⅛ ถ้วยส้มซิตรอนเคลือบน้ำตาลสับ

  • ของเหลว

    • ¼ ถ้วยรัมดำ
    • 6 ช้อนโต๊ะรัมดำ (หรือมากกว่าตามต้องการ)
    • 🥛 2 ช้อนโต๊ะนม
    • ¼ ถ้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้มข้น

  • วัตถุดิบหลัก

    • 🧈 ½ ถ้วยเนยจืด อุณหภูมิห้อง
    • ¼ ถ้วยน้ำตาลปี๊บอัดแน่น
    • 🥚 ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
    • ½ ถ้วยแป้งสาลี
    • 🧂 ¼ ช้อนชาเกลือ
    • ¼ ช้อนชาอบเชยป่น
    • ⅛ ช้อนชาผงฟู

  • ถั่ว

    • ¼ ถ้วยถั่วพีแคนสับ

ขั้นตอน

1

รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

2

แช่ลูกเกด กระสัง เชอร์รี่ มะม่วง และส้มซิตรอนในรัม ¼ ถ้วย ปิดสนิทและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

3

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (165°C) เตรียมพิมพ์ทรงกลมขนาด 6 นิ้วด้วยสเปรย์ทำอาหารและกระดาษรองอบ

4

ตีเนยกับน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่

5

ผสมแป้ง เกลือ อบเชย และผงฟู แล้วใส่สลับกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและนมลงในส่วนผสมเนย คนพอเข้ากันหลังจากแต่ละครั้ง

6

พับผลไม้และถั่วที่แช่แล้ว ใส่ลงในแป้ง แล้วตักลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ

7

อบนาน 40-45 นาที หรือจนกระทั่งทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด

8

พักเค้กให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นราดรัม 2 ช้อนโต๊ะ

9

ห่อด้วยผ้าชีสที่ชุบรัม 1 ช้อนโต๊ะให้ชุ่ม แล้วห่อด้วยกระดาษรองอบ

10

ปิดผนึกในภาชนะที่ปิดสนิท และบ่มไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 10 สัปดาห์ก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

302

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 33g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

การแช่ผลไม้นานอย่างน้อย 24 ชั่วโมงช่วยเพิ่มรสชาติการบ่มเค้กนาน 10 สัปดาห์ช่วยให้รสชาติพัฒนาได้เต็มที่หากเก็บไว้นานให้หมั่นชุบผ้าชีสด้วยรัมเสิร์ฟพร้อมครีมหรือคัสตาร์ดสำหรับงานเทศกาล

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล