รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ตีไข่ มายองเนส ต้นหอม น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และเกล็ดพริกแดงเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง

ใส่เนื้อปูลงไปอย่างเบามือ โดยระวังไม่ให้เนื้อแตก

ค่อยๆ ผสมเกล็ดขนมปังลงไป จนได้ความข้นตามที่ต้องการ

ปั้นส่วนผสมปูเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น

ตั้งกระทะไฟกลาง ละลายเนย ทอดแผ่นปูในกระทะจนเป็นสีทองประมาณ 5-6 นาทีต่อหนึ่งด้าน