ผสมแป้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ กับเกลือและพริกไทยในชามคลุกเคล้าให้เข้ากัน เคล้าเนื้อที่หั่นไว้ในส่วนผสม

ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟกลาง ใส่เนื้อที่เคล้าแล้วลงไป ทอดและคนจนเนื้อสุกนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มเห็ด หัวหอม และกระเทียม ผัดจนกว่าหัวหอมจะเริ่มนุ่มประมาณ 3-4 นาที ตักเนื้อและเห็ดออกใส่จาน

ละลายเนยที่เหลืออยู่ในกระทะเดิม ลดไฟลงต่ำ คนแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ ผัดจนส่วนผสมเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนเล็กน้อยประมาณ 1-2 นาที เพิ่มไฟไปที่ระดับกลาง เติมน้ำซุปเนื้อทีละน้อย คนตลอดเวลาจนกระทั่งซอสข้นและไม่มีเม็ดเล็กๆเหลืออยู่ ประมาณ 5-10 นาที