รวมแป้งข้าวโอ๊ตไร้กลูเตน แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด แป้งทาพิโอคา แซนแทนกัม ยีสต์ น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น แล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะผสมอย่างทั่วถึง

ตีนมอุ่น ไข่ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกันในชามแยก จนกว่าจะเข้ากันดี จากนั้นค่อยๆ เพิ่มลงไปในส่วนผสมแป้งโดยใช้เครื่องผสมแบบตั้งพื้นที่ความเร็วต่ำจนกว่าจะได้แป้งนุ่ม

ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบสองถาด แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน และคลึงแต่ละส่วนบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 6 นิ้ว วางไว้บนถาดอบ ปิดด้วยพลาสติกแรปและพักไว้ 1-1.5 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450°F (230°C) โดยใส่แผ่นหินอบพิซซ่าไว้ภายใน