รวมไก่ น้ำ หัวหอม ขึ้นฉ่าย เกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ต้มจนเดือด จากนั้นลดความร้อนลงเล็กน้อยและเคี่ยว โดยเติมน้ำตามที่จำเป็น จนกว่าไก่จะนุ่มมาก ประมาณ 2 ชั่วโมง

ย้ายไก่ไปยังภาชนะใบใหญ่ เทซุปลงในเหยือกหรือชามขนาดใหญ่ ปิดฝาและแช่เย็นไก่และซุปไว้ 6-8 ชั่วโมง

นำและกำจัดชั้นไขมันที่แข็งตัวบนพื้นผิวของซุปออก โอนซุปกลับเข้าไปในหม้อขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง คนให้เข้ากันกับข้าวโพดและต้มจนเดือด หลังจากนั้นลดความร้อนลงและเคี่ยวจนข้าวโพดนุ่ม ประมาณ 10-15 นาที

ในระหว่างนี้ ใส่ไข่ 2 ฟองลงในกระทะใบเล็กและเติมน้ำเย็นจนท่วมไข่ ต้มจนเดือดและยกออกจากเตาทันที ปิดฝาและปล่อยให้ไข่แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 10-12 นาที หลังจากนั้นนำออกมาจากน้ำร้อน ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด พักไว้

สับไก่ที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในซุป คนให้เข้ากัน