รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดอบสองถาดหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

ตีน้ำตาล น้ำมัน ไข่ และสารสกัดจากโป๊ยกั๊กลงในชามขนาดกลางจนเข้ากัน รวมแป้งและผงฟูลงในชามอีกใบหนึ่ง จากนั้นคนให้เข้ากับส่วนผสมไข่จนกลายเป็นแป้งที่หนัก

แบ่งแป้งเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแท่งยาวตามขนาดของถาดอบ วางแท่งหนึ่งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แต่ละถาด กดแป้งลงให้มีความหนา 1/2 นิ้ว

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 25-30 นาที

ย้ายแท่งแป้งไปวางบนตะแกรง พักไว้จนเย็นพอที่จะจับได้ประมาณ 15 นาที

หั่นแท่งแต่ละแท่งขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว 18 ชิ้น วางชิ้นขนมโดยคว่ำด้านที่ถูกหั่นลงบนถาดอบ

อบจนเหลืองกรอบและเป็นสีทอง ประมาณ 6-10 นาทีต่อด้าน