เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ต้มน้ำและข้าวในกระทะจนเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง-ต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวจนข้าวนุ่มและน้ำซึมหมด ประมาณ 20 นาที

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลาง-สูง ใส่บิสันลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนสุกและแตกเม็ด ใช้เวลา 5-7 นาที กรองน้ำมันออกแล้วทิ้ง

วางพริกหยวก คว่ำด้านที่ถูกตัดขึ้น ในถาดอบ หากจำเป็นให้ตัดส่วนล่างของพริกเพื่อให้สามารถยืนได้อย่างมั่นคง

ผสมข้าว บิสัน ซอสมะเขือเทศ ซอสเวอร์จิเนีย ออริกาโน ผงปรุงรสอเนกประสงค์ ผงกระเทียม ผงหัวหอม เกลือ และพริกไทยดำในชาม ตักใส่พริกหยวกทีละลูก

ผสมมะเขือเทศสับและเครื่องเทศอิตาเลียนในชาม เทลงบนพริกที่ยัดไส้แล้ว