วางหม้อซุปหรือหม้อสต็อกบนเตาแล้วเปิดไฟกลาง เติมน้ำมันพืช หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม ใบโหระพาแห้ง ออริกาโน และผงชิลี ลงในหม้อ ผัดประมาณ 10 นาทีจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม

ใส่ถั่วดำ น้ำ และก้อนน้ำซุปลงไป ใช้ไฟแรงเพื่อต้มส่วนผสมให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 2.5 ชั่วโมงจนกว่าถั่วจะนุ่มมากและส่วนผสมเข้ากัน

(ไม่จำเป็น): พักซุปให้เย็นประมาณ 20 นาที แล้วนำไปปั่นทีละส่วนโดยใช้เครื่องปั่น ปั่นจนเนียนแล้วเทใส่ภาชนะ