วางตะแกรงในเตาอบให้อยู่ห่างจากแหล่งความร้อนประมาณ 6 นิ้ว และเปิดเตาอบแบบย่างล่วงหน้า

ใส่ถั่วดำบด, ถั่วดำ, พริกเขียวหั่นเต๋า, ผงกระเทียม, ผงพริก, พริกคาเยน, เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ ตั้งไฟกลางจนกว่าจะอุ่นและเข้ากัน 3-4 นาที

วางแผ่นแป้งทอสตาดาบนถาดอบที่ไม่ทาไขมัน แล้วแบ่งส่วนผสมถั่วให้เท่าๆ กัน จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสแจ็คโมนเทอร์เรย์

ย่างในเตาอบที่เปิดไว้จนชีสละลาย โดยเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดเพื่อป้องกันการไหม้ของแผ่นทอสตาดา ใช้เวลาประมาณ 1-3 นาที