ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ระบายน้ำจากกระป๋องถั่วดำหนึ่งกระป๋องอย่างระมัดระวัง เทถั่วที่สะเด็ดน้ำลงในชาม ใช้ที่บดมันฝรั่งบดถั่วจนไม่เหลือเป็นเม็ดอีกต่อไป พักถั่วที่บดไว้

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว พักไว้ ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียด พักกระเทียมไว้

ในกระทะขนาดกลาง ตั้งน้ำมันบนไฟแรงปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที คนกระเทียมและขมิ้นเข้าไป แล้วผัดต่ออีก 30 วินาที