เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (165°C) และปูถาดอบสองถาดด้วยแผ่นรองอบซิลิโคน

ในชามขนาดกลาง ตีแป้ง เกล็ดแครกเกอร์เกรแฮม 1/4 ถ้วย เบกกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันจนกว่าจะเข้ากัน

ตีเนย ครีมชีส น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ไข่ และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าจะเบาและเรียบเนียนพอสมควร 4–5 นาที จากนั้นใส่ผิวมะนาวขูดฝอยและน้ำมะนาว

ผสมส่วนผสมแป้งครึ่งหนึ่งจนกว่าจะเข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งที่เหลือและผสม ใช้พายตะล่อมบลูเบอรี่

ปั้นแป้งชิ้นละ 2 ช้อนโต๊ะให้เป็นลูกในส่วนผสมเกล็ดแครกเกอร์เกรแฮมกับน้ำตาล วางลงบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างกันอย่างน้อย 2 นิ้ว

อบในเตาอบประมาณ 15–17 นาทีจนกว่าคุกกี้จะกลายเป็นสีทองและเซ็ตตัว ปล่อยให้เย็นบนถาดอบ 5 นาที จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

เตรียมไส้โดยการตีน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูดฝอย และเกลือ จากนั้นใส่วิปครีม