ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งอัลมอนด์ และเกลือสำหรับแป้งในชาม.

รวมน้ำตาล เนย ไขมันชนิดคล้ายเนย และสารสกัดจากอัลมอนด์ ตีจนเป็นครีมนุ่มฟู เพิ่มส่วนผสมแห้งด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน.

กดแป้งลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว สร้างขอบประมาณ 1/2 นิ้ว แช่เย็น 30 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และอบแป้งจนเป็นสีทอง 45 ถึง 60 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท 30 นาที.

เตรียมไส้: รวมน้ำตาล แป้ง น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ไข่แดงและไข่ขาว 4 ฟอง เปลือกมะนาว และผงฟู คนเบา ๆ.

โรยบลูเบอร์รี่บนแป้งที่เย็นแล้วและเทไส้ลงไปบนส่วนบน.

อบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) จนไส้เซ็ตตัว ประมาณ 40 ถึง 50 นาที ปล่อยให้เย็น 30 นาที.

ปรับเตาอบเป็นโหมดย่าง เตรียมเมอแรงก์: ตีไข่ขาว น้ำตาล ครีมออฟทาร์ทาร์ และเกลือเหนือน้ำเดือดจนน้ำตาลละลาย.

ตีเมอแรงก์จนตั้งยอดแข็ง ปาดบนแป้งที่เย็นแล้ว.