CookPal AI
recipe image

บาร์ชีสเค้กบลูเบอร์รี่มะนาว

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 16 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • แป้งพื้นฐาน

    • 🍪 ½ (14.4 ออนซ์) แพ็คเกจแครกเกอร์เกรแฮม, บดหยาบ
    • 🍚 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว
    • 🌰 ¾ ช้อนชา อบเชยป่น
    • 🧈 6 ช้อนโต๊ะ เนยละลายไม่ใส่เกลือ

  • ไส้

    • 3 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีส อุณหภูมิห้อง
    • 🍚 ¾ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 🍋 3 มะนาวขนาดกลาง ขูดเปลือกและคั้นน้ำ
    • 🥚 3 ฟอง ไข่ขนาดใหญ่
    • 2 ½ ถ้วย บลูเบอร์รี่สด

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันที่ด้านล่างของถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว วางกระดาษรองอบในถาดโดยให้มีส่วนเกินเพื่อการนำออกง่าย

2

ผสมแครกเกอร์เกรแฮม น้ำตาล และอบเชยในเครื่องปั่นจนละเอียด เติมเนยละลายทีละน้อยและปั่นจนมีลักษณะคล้ายทรายเปียก กดส่วนผสมลงในถาดเพื่อสร้างแป้งพื้นฐาน

3

อบแป้งพื้นฐานในเตาอบประมาณ 12 นาทีหรือจนกว่าจะเซ็ตตัว

4

ในเครื่องปั่น ผสมครีมชีส น้ำตาล ผิวมะนาว และน้ำมะนาวจนเนียน เติมไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากแต่ละครั้ง

5

เทส่วนผสมครีมชีสลงบนแป้งพื้นฐานที่อบแล้ว โรยบลูเบอร์รี่ให้ทั่ว

6

อบเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าไส้จะเซ็ตตัวยกเว้นตรงกลางที่ควรสั่นเล็กน้อย

7

ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที จากนั้นแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

8

นำชีสเค้กออกโดยใช้กระดาษรองอบที่เกินออกมา ตัดเป็นแท่ง 16 ชิ้น

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

314

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 28g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับแป้งพื้นฐานที่แข็งแรงขึ้น ให้กดส่วนผสมลงในถาดแน่นๆ โดยใช้ก้นแก้วใช้ครีมชีสอุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในไส้แช่เย็นแท่งขนมให้ครบก่อนตัดเพื่อขอบที่สะอาดและคมชัดบลูเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่ผสม

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล