รวบรวมส่วนผสม วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ทอดเบคอนในกระทะไฟแรงปานกลางจนสีน้ำตาลเสมอกันประมาณ 10 นาที ตักเบคอนใส่หม้อดัตช์โอเว่นด้วยช้อนตาข่าย สำรองน้ำมันที่ออกมาไว้ในกระทะ

ปรุงรสซี่โครงให้เข้มข้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ

ตั้งกระทะบนไฟแรงสูง ใส่ซี่โครงลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและคาราเมลทุกด้าน ใช้เวลา 3 ถึง 5 นาทีต่อด้าน ย้ายซี่โครงลงหม้อดัตช์โอเว่น สำรองน้ำมันที่ออกมาไว้ในกระทะ ใส่ใบไทม์และใบกระวานลงในหม้อดัตช์โอเว่น พักไว้

ลดไฟลงเป็นระดับปานกลาง ใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดจนกว่าจะนุ่มและกลายเป็นสีทอง ประมาณ 5 ถึง 10 นาที เพิ่มกระเทียม ผัดจนได้กลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที

คนแป้งลงไปในส่วนผสมหัวหอม คนจนคล้ายแป้งและเป็นสีทองอ่อน ใช้เวลา 1 ถึง 3 นาที

เทไชน์บรั่นดีลงในส่วนผสมหัวหอม ผัดจนหนืดและร้อนจัด ประมาณ 2 นาที เทส่วนผสมหัวหอม-ไชน์บรั่นดีลงในหม้อดัตช์โอเว่น เพิ่มน้ำซุปลูกวัว และปรุงรสด้วยเกลือ นำไปตุ๋น แล้วปิดฝาหม้อดัตช์โอเว่น

นำหม้อดัตช์โอเว่นเข้าเตาอบ อบจนซี่โครงเปื่อยด้วยส้อม ประมาณ 2 ชั่วโมง ย้ายซี่โครงไปยังจานเสิร์ฟ สำรองซอสไว้ในหม้อดัตช์โอเว่น

วางหม้อดัตช์โอเว่นบนไฟแรง ต้มซอสจนข้นเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ตักซอสที่ข้นราดลงบนซี่โครง