บรัมโบรากี (แพนเค้กมันฝรั่งสไตล์เช็ก)
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 จำนวนจาน
- $6
บรัมโบรากี (แพนเค้กมันฝรั่งสไตล์เช็ก)
ค่าใช้จ่าย $6, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 3 จำนวนจาน
- $6
ส่วนผสม
ผัก
- 🥔 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- ออริกาโนแห้งหนึ่งหยิบมือ (ไม่จำเป็น)
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์นมและโปรตีน
- 🥚 ไข่ 2 ฟอง
- 🥛 นม 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน
ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งให้หยาบ จากนั้นบีบน้ำออกให้มากที่สุด เติมมันฝรั่งขูดลงในชามแล้วคนให้เข้ากับกระเทียม เมล็ดยี่หร่า ออริกาโนแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ
ตีไข่และนมเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมมันฝรั่งจนเข้ากัน ค่อยๆ เติมแป้งลงไปจนกระทั่งได้แป้งข้นที่สามารถเทได้
ตั้งน้ำมันประมาณ ¼ นิ้วในกระทะบนไฟกลางถึงสูง ตักแป้งประมาณ ¼ ถ้วยใส่กระทะ แผ่ให้แบนเล็กน้อย และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อหนึ่งด้าน สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับมัน และลองชิมเพื่อปรับรสชาติตามความเหมาะสม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
527
แคลอรี่
- 15gโปรตีน
- 94gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
บีบน้ำออกจากมันฝรั่งให้หมดจดเพื่อหลีกเลี่ยงการที่แพนเค้กจะแฉะใช้กระเทียมสดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเสิร์ฟแพนเค้กคู่กับเบียร์เพื่อประสบการณ์เช็กแบบดั้งเดิมทดลองเติมเครื่องปรุงอื่น เช่น ปาปริก้าหรือไทม์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล