CookPal AI
recipe image

Broccoli Stem Perilla Seed Salad

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Vegetables

    • 🥦 1 broccoli stem

  • Seasoning

    • 2 tbsp perilla seed powder
    • 2 tsp fish sauce
    • 1 tsp perilla oil
    • 🧂 1 tsp salt
    • A pinch of sesame seeds

ขั้นตอน

1

Remove the tough outer skin of the broccoli stem.

2

Thinly slice the peeled broccoli stem into matchsticks.

3

Boil water with 1 tsp of salt and blanch the sliced broccoli stem for 30 seconds.

4

Rinse the blanched broccoli stem in cold water to stop the cooking process.

5

Mix the broccoli stem with 2 tbsp perilla seed powder, 2 tsp fish sauce, 1 tsp perilla oil, and a pinch of sesame seeds.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

80

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 5g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 6g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Broccoli stems are rich in sulforaphane, which has anti-inflammatory properties.This dish is quick and budget-friendly, making it perfect for a healthy side.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล