เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนถาดอบขนาด 11x7 นิ้ว

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชาม วางไว้ก่อน

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง โดยคนตลอดเวลาจนเป็นสีทอง ฟองอากาศ และมีกลิ่นหอม จากนั้นยกออกจากเตาและพักให้เย็นประมาณ 5-7 นาที

ตีเนยเหลวและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละครั้ง ใส่วานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน พับแป้งลงไปเบา ๆ เพียงพอให้รวมกัน จากนั้นพับวอลนัทและช็อกโกแลตชิพ

ตักแป้งใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ และอบในเตาอบอุ่นจนส่วนบนแห้งและขอบเริ่มแยกออกจากถาด ใช้เวลา 35-40 นาที