อุ่นเตาอบที่ 400°F (200°C) ทาน้ำมันบาง ๆ บนแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามขนาดกลาง ถูเนยและน้ำตาลเข้ากับแป้งจนกลายเป็นเม็ดละเอียด ขุดหลุมตรงกลางแล้วใส่นมและลูกเกด นวดเบา ๆ รวมกัน โดยระวังอย่าให้ผสมมากเกินไป แป้งจะเหนียว

บนพื้นที่โรยแป้งอย่างหนา รีดแป้งให้มีความหนา 3/4 นิ้ว ตัดเป็นวงกลมขนาด 2 1/2 นิ้วด้วยเครื่องตัดแป้งแบบธรรมดา วางลงบนถาดที่เตรียมไว้ และทาด้านบนด้วยไข่แดง ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที