เปิดเตาอบกลางแจ้งที่ความร้อนปานกลางค่อนข้างสูงและทาน้ำมันบนตะแกรงเล็กน้อย

รวมครีมเปรี้ยว ชีสบลู และซอสเวอร์เชสเตอร์ในชามเล็กแล้วพักไว้

ผสมเนื้อไก่บด ซอสพริกเผ็ด 1/4 ถ้วย เกลือคนอร์ ปาปริก้า เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก และพริกคาเยนน์ในชาม จากนั้นปั้นเป็นแผ่นหนา 3/4 นิ้ว สี่แผ่น

วางแผ่นบัร์เกอร์ลงบนตะแกรง ทอดประมาณ 6-7 นาทีจนกระทั่งเกิดรอยตะแกรง กลับด้านบัร์เกอร์ ทาด้านที่ทอดเสร็จแล้วด้วยซอสพริกเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ และทอดต่อไปจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ใช้เวลาประมาณ 5 นาที