เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จัดวางเห็ดโดยคว่ำด้านที่เปิดออกขึ้นในจานอบ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบเล็กบนไฟกลาง ผัดขึ้นฉ่ายจนนุ่มประมาณ 5 นาที ใส่น้ำสลัดบลูชีส น้ำสลัดแรนช์ ซอสปีกไก่บัฟฟาโล และครีมชีสลงไปในขึ้นฉ่าย ผัดจนครีมชีสละลายและซอสบัฟฟาโลเรียบเนียนประมาณ 5 นาที

ผสมไก่กับซอสบัฟฟาโลในชามจนกว่าไก่จะเคลือบทั่ว ตักใส่เห็ด โรยชีสเชดดาร์บนซอสบัฟฟาโล