รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ร่อนแป้งและเกลือรวมกัน จากนั้นพักไว้

ตีเนยกับน้ำตาลในชามขนาดกลางด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู

ใส่ไข่แดง สารสกัดจากอัลมอนด์ และวานิลลา แล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ ผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์คุกกี้แล้วกดใส่ถาดอบโดยเว้นระยะห่างประมาณ 1 ½ นิ้ว หากต้องการ ตกแต่งด้วยน้ำตาลสีหรือสปริงเกิลตอนนี้

อบคุกกี้เป็นเวลา 6-8 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว จากนั้นปล่อยให้เย็นบนถาด