ตั้งน้ำมันพืช 1 ควอร์ตในหม้อทอดหรือกระทะใบใหญ่ให้ร้อนถึง 365°F (185°C)

เปิดเตาอบไว้ที่ 200°F (95°C)

ตีแต่งนม ไข่ และน้ำมันพืช ¼ ถ้วยเข้าด้วยกันในชาม

ตีข้าวโพดบดหยาบ แป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามอีกใบ จากนั้นใส่ส่วนผสมแต่งนม ต้นหอม และหัวหอมสับลงไป คลุกเคล้าจนเพียงเข้ากัน

ค่อยๆ หย่อนแป้งครั้งละช้อนโต๊ะลงในน้ำมันร้อนเป็นชุดๆ 6-8 ลูก ทอดจนเป็นสีทอง กลับด้านเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ ใช้เวลาประมาณ 6-10 นาที ตักฮัชพัพพีด้วยช้อนรูปออกมาวางบนกระดาษน้ำตาลให้สะเด็ดน้ำมัน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ