ซุปฟักทองบัตเทอร์นัทกับลูกพลับ
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ซุปฟักทองบัตเทอร์นัทกับลูกพลับ
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
น้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผัก
- 🧅 หอมหัวใหญ่ 1 หัว หั่นละเอียด
- 🥕 แครอท 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- ฟักทองบัตเทอร์นัท 2 ปอนด์ - ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่นเป็นลูกเต๋า
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ เล็กน้อย (ตามชอบ)
แอลกอฮอล์
- ไวน์ขาวชนิดแห้ง ½ ถ้วย
น้ำซุป
- น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
ผลไม้
- ลูกพลับ 2 ลูก หั่นเต๋า
เครื่องปรุงรส
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 5 นาที เพิ่มแครอทและใบกระวานแล้วผัดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองบัตเทอร์นัทลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
เทไวน์ขาวลงในหม้อและปล่อยให้ระเหยออก ใส่น้ำซุปไก่ ตั้งไฟจนเดือด แล้วเพิ่มลูกพลับลงไป ปิดฝาและเคี่ยวต่อจนฟักทองนุ่มประมาณ 20 นาที นำใบกระวานออก ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มปั่นจนเนียนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
167
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 26gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปไก่สำหรับเวอร์ชันมังสวิรัติใส่ครีมหรือโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความเข้มข้นขณะเสิร์ฟซุปนี้สามารถแช่แข็งได้ดี ทำสองเท่าสำหรับมื้ออาหารในอนาคต
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล