ต้มน้ำเกลือเล็กน้อยในหม้อใหญ่จนเดือดพล่าน.

ต้มเฟตตูชินีจนสุกแต่ยังเหนียวพอที่จะกัดได้ประมาณ 8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายพาสต้าไปยังชามเสิร์ฟขนาดใหญ่.

อุ่นเนยกับกระเทียมในกระทะใหญ่บนไฟปานกลางค่อนข้างแรง คนให้เข้ากันกับไส้กรอก มะเขือเทศ บรอกโคลี พริกหยวก เห็ด และต้นหอม.

ผัดจนกว่าไส้กรอกจะสุกเป็นสีน้ำตาลและผักนุ่ม.

ใส่ไก่ กุ้ง ไวน์ขาว ซีซันนิ่งสไตล์แคจุน นม และชีสพาร์เมซานขูด ¼ ถ้วย ผัดจนกว่ากุ้งจะมีสีชมพูสดจากด้านนอกและเนื้อไม่โปร่งแสงตรงกลาง ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที.