เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

ผสมแป้งเค้ก แป้งสาลี ไข่ น้ำมัน น้ำผึ้ง และขิงเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ (ส่วนผสมจะนุ่ม) จากนั้นแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

นำแป้งมาวางบนพื้นที่โรยแป้งบางๆ คลุมด้วยกระดาษไข รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ใช้แม่พิมพ์รูปมนุษย์ขิงตัดแป้ง วางห่างกัน 3 นิ้วบนถาดอบที่ไม่ทาเนย ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาล nonpareil

อบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว เป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที หรือจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำออกทันทีและวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็น