เปลือกมะนาวเคลือบน้ำตาล
ค่าใช้จ่าย $5.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 15 จำนวนจาน
- $5.5
เปลือกมะนาวเคลือบน้ำตาล
ค่าใช้จ่าย $5.5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 15 จำนวนจาน
- $5.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 🍋 มะนาว 3 ลูก
- 💧 น้ำเย็น 8 ถ้วย หรือตามต้องการ
- 🧂 น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วย หรือตามต้องการ
ขั้นตอน
หั่นมะนาวเป็นชิ้นบางประมาณ 1/4 นิ้ว และนำเนื้อมะนาวออก หั่นครึ่งวงแหวนเพื่อให้เปลือกยาวเป็นเส้น
ต้มน้ำและเปลือกมะนาวในกระทะใบเล็กจนเดือด เทน้ำออกแล้วทำซ้ำด้วยน้ำเย็นใหม่ ทำกระบวนการต้มซ้ำสามครั้ง เทน้ำออกและพักเปลือกไว้
ผสมน้ำใหม่ 2 ถ้วยกับน้ำตาล 2 ถ้วย ตั้งไฟจนเดือดโดยคนจนน้ำตาลละลาย ลดไฟลงต่ำแล้วใส่เปลือกผลไม้รสเปรี้ยวลงไป ตุ๋นจนเนื้อสีขาวใส
เก็บเปลือกไว้ในน้ำเชื่อมในตู้เย็นเพื่อคงความนุ่ม หรือกรองเปลือกออกจากน้ำเชื่อมและปล่อยให้แห้ง คลุกเปลือกแห้งในน้ำตาลเพิ่มเติมแล้วเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
108
แคลอรี่
- 0gโปรตีน
- 29gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คุณสามารถใช้วิธีนี้กับผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น เช่น ส้มหรือเกรปฟรุตเพิ่มเครื่องเทศ เช่น กานพลูหรือบรั่นดี เพื่อเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นเปลือกมะนาวเคลือบน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือเป็นเครื่องตกแต่งของหวานเก็บเปลือกอย่างเหมาะสมเพื่อรักษาเนื้อสัมผัส — เก็บในตู้เย็นในน้ำเชื่อมหากต้องการคงความนุ่ม หรือทำให้แห้งและคลุกในน้ำตาลเพื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล