รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

ผสมน้ำตาล แป้งทำอาหาร อบเชย และลูกจันทน์เทศในกระทะใบใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งไฟจนเดือดและเคี่ยวจนข้นและฟองขึ้น จากนั้นยกลงจากเตาและใส่น้ำมะนาวพร้อมสีผสมอาหาร

ฆ่าเชื้อขวดโหลฝาและแหวนสำหรับการบรรจุโดยการต้มในหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ ปอก คว้านแกนกลาง และหั่นแอปเปิ้ล

บรรจุแอปเปิ้ลหั่นชิ้นลงในขวดโหลร้อน โดยเว้นพื้นที่ว่าง ½ นิ้วจากปากขวด

เติมขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมร้อน และค่อยๆ กำจัดฟองอากาศออกด้วยมีด

ปิดฝาและนำไปผ่านกระบวนการในเครื่องแช่น้ำเพื่อการถนอมอาหารนาน 25 นาที