เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ในกระทะหนักบนไฟกลางต่ำ ละลายน้ำตาลจนละลายและมีสีน้ำตาลอ่อน เทใส่พิมพ์อบขนาด 9 นิ้ว หมุนพิมพ์ให้เคลือบก้นพิมพ์ทั่ว

ในชามขนาดกลาง ตีไข่แดงและไข่ขาว คนผสมน้ำ นมข้นหวาน วานิลลา และเกลือจนเนียน เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

ปูถาดอบด้วยผ้าครัวเปียก วางพิมพ์อบบนผ้า ภายในถาดอบ และวางถาดอบบนตะแกรงเตาอบ เติมน้ำเดือดลงไปในถาดอบให้สูงถึงครึ่งของพิมพ์อบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 1 ชั่วโมง จนตรงกลางเซ็ตตัวแล้ว (ยังคงสั่นเล็กน้อย) นำพิมพ์ออกวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นแช่เย็นหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน