เอมพานาดามินิสไตล์คาร์โบนาดา คริโอลลา
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 36 จำนวนจาน
- $20
เอมพานาดามินิสไตล์คาร์โบนาดา คริโอลลา
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $30
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 36 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- เนื้อวัวหั่นบาง 1 ½ ปอนด์
- 🌽 ข้าวโพดเมล็ดอ่อนกระป๋อง (ขนาด 15.25 ออนซ์) 1 กระป๋อง ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ
- 🍅 มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก หั่นเต๋า
- 🍠 มันฝรั่งหวานลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเต๋า
- 🥒 บวบลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเต๋า
- 🍐 ลูกแพร์ลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเต๋า
- 🧅 หัวหอมลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเต๋า
- พริกหยวกแดงลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเต๋า
เครื่องปรุงและส่วนเสริม
- ผงซุปลูกไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
- ปาปริก้าผง 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าผง ½ ช้อนชา
- ใบกระวานใหญ่ 2 ใบ
สำหรับห่อและทอด
- แป้งสำหรับห่อเอมพานาดาแช่แข็ง (บรรจุ 12 แผ่น) 3 แพ็ค (11.5 ออนซ์) ละลาย
- น้ำมัน 2 ถ้วย หรือตามความจำเป็น
ขั้นตอน
รวมเนื้อวัว ข้าวโพดในน้ำเกลือ มะเขือเทศ มันฝรั่งหวาน บวบ ลูกแพร์ หัวหอม พริกหยวกแดง ผงซุปลูกไก่ น้ำมันมะกอก กระเทียม ออริกาโนแห้ง ผักชีแห้ง ปาปริก้า และยี่หร่าลงในหม้ออบช้า ต้มที่ระดับสูงจนกว่าเนื้อจะนุ่มและผักจะอ่อน 4-6 ชั่วโมง
สะเด็ดของเหลวและปล่อยให้ไส้เย็นลงจนอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที แล้วทิ้งใบกระวาน
ตักไส้ที่เย็นลง 3 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแผ่นแป้งเอมพานาดา พับแผ่นแป้งครึ่งและกดขอบเพื่อปิดไส้ ปิดสนิทด้วยการบีบขอบหรือกดด้วยส้อม ทำซ้ำจนกว่าแป้งทั้งหมดจะได้รับการใช้
อุ่นน้ำมันในหม้อทอดหรือกระทะใบใหญ่ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) นำเอมพานาดาลงทอดทีละชุดโดยไม่ให้แออัดจนเป็นสีทอง ประมาณ 5 นาถอยครึ่งระหว่างทอด ตักใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันแล้วทอดชุดที่เหลือ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
132
แคลอรี่
- 6gโปรตีน
- 18gคาร์โบไฮเดรต
- 5gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมสลัดสำหรับมื้ออาหารที่สมดุล.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้เย็นสนิทก่อนใส่ในแป้งเพื่อป้องกันการฉีกขาด.คุณสามารถอบเอมพานาดาแทนการทอดเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น.ใส่น้ำตาลเล็กน้อยในไส้เพื่อรสชาติแบบอาร์เจนติน่าที่หวานขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล