CookPal AI
recipe image

พาสต้าอาร์ติโชคมะเขือเทศอบแห้งของแคร์รี่

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ฐานพาสต้า

    • 🍝 1 (8 ออนซ์) แพ็คเกจเฟตตูชินีสด
  • ผัก

    • 🍄 1 (8 ออนซ์) แพ็คเกจเห็ดหั่นแว่น
    • 🧅 ½ หัวหอมใหญ่ หั่นสับ
    • 10 ออนซ์ ดอกอาร์ติโชคมารินเนต
    • 🍅 ⅔ (8 ออนซ์) ขวดมะเขือเทศอบแห้ง บรรจุในน้ำมัน
    • 🍅 1 มะเขือเทศสุกขนาดกลาง หั่นสับ
  • เครื่องปรุง

    • 🧄 3 กลีบกระเทียม บด
    • พริกไทยดำป่นตามชอบ
  • ของเหลว

    • 1 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
    • 🍋 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
  • ผลิตภัณฑ์นม

    • 🧈 4 ช้อนโต๊ะเนย
    • 🧀 1 ถ้วยชีสพาร์เมซาน
  • อื่นๆ

    • 1 (2 ออนซ์) กระป๋องมะกอกดำหั่นแว่น เทใส่ตะแกรง

ขั้นตอน

1

เติมน้ำใส่หม้อขนาดใหญ่เล็กน้อยและต้มให้เดือดพล่าน รอจนกว่าจะเดือดแล้วจึงใช้

2

ในระหว่างนี้ ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ไฟปานกลาง ใส่เห็ด หัวหอม และกระเทียม ผัดจนนุ่มประมาณ 5 นาที

3

ใส่ดอกอาร์ติโชคมะเขือเทศอบแห้งในน้ำมัน และมะกอก จากนั้นเทไวน์ขาวและน้ำมะนาวลงไป นำขึ้นต้ม อ่อนไฟและเคี่ยวจนของเหลวลดลงหนึ่งในสาม ประมาณ 4 นาที

4

ก่อนที่ซอสจะเสร็จ ต้มเฟตตูชินีในน้ำเดือดจนนุ่มแต่ยังคงความเหนียว ประมาณ 2 นาที เทออก

5

คลุกเฟตตูชินีกับซอส โรยด้วยชีสพาร์เมซานและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยพริกไทย

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

612

แคลอรี่

  • 21g
    โปรตีน
  • 61g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 30g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้เฟตตูชินีสดเพื่อเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามสามารถใช้พาสต้าแห้งแทนได้หากจำเป็นการเพิ่มไก่ย่างหรือกุ้งทำให้รสชาติดียิ่งขึ้นและเพิ่มโปรตีนสำหรับเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ ให้เปลี่ยนไวน์ขาวเป็นน้ำซุปไก่หรือผักอาหารเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน อุ่นใหม่อย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าแห้ง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล