เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) และเตรียมพิมพ์เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว 2 พิมพ์ โดยทาน้ำมันและโรยแป้งเล็กน้อย

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง, อบเชย, ผงฟู, ลูกจันทน์เทศ, ลูกกระวาน และเกลือเข้าด้วยกัน

ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาลทรายแดง, น้ำมันมะกอก, ซอสแอปเปิ้ล, น้ำตาลทรายขาว และสารสกัดวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองและคนให้เข้ากัน

เปลี่ยนมาใช้ไม้พายยาง ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแห้งแบ่งเป็น 3 ส่วนจนกว่าจะได้เนื้อเนียน จากนั้นใส่แครอทและลูกเกด

แบ่งแป้งใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้อย่างเท่า ๆ กัน อบประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าเค้กจะเด้งกลับเมื่อแตะเบา ๆ ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ 15 นาที แล้วนำออกวางบนตะแกรง

สำหรับทำฟรอสติ้ง ละลายเนยในกระทะไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จนน้ำตาลทรายกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ผสมเนยที่ละลายแล้วกับครีมชีส, สารสกัดวานิลลา และเครื่องเทศ โดยใช้เครื่องตีไฟฟ้า ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งจนได้เนื้อเนียน