เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เครื่องเทศ และเกลือลงในชามขนาดกลาง จากนั้นพักไว้

ในชามใบใหญ่ ตีไข่และน้ำมันด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาลทราย ผสมจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์

ใส่ส่วนผสมแป้งตามด้วยแครอท สับปะรด และวอลนัท คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่างสมบูรณ์

เทแป้งลงในพิมพ์เค้กลายดอกไม้ขนาด 12 ถ้วยหรือพิมพ์ทรงกระบอกขนาด 10 นิ้วที่ทาไขมันและโรยแป้ง

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50-60 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดเมื่อเสียบตรงกลาง

ปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นใช้ไม้พายหรือมีดแซะขอบพิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง นำเค้กออกจากพิมพ์ วางเค้กลงบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

ในการทำไอซิ่ง ตีครีมชีสและเนยละลายในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากัน ค่อยๆ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดฝอย ตีหลังจากแต่ละการเพิ่มจนเรียบเนียน

ทาไอซิ่งให้ทั่วด้านบนของเค้กที่เย็นสนิท