รวมแครอท นม และน้ำตาลในหม้อดัตช์ขนาด 6-8 ควอร์ต; ต้มจนเดือดบนไฟแรง โดยคนเป็นระยะๆ

ลดความร้อนลงเหลือไฟกลาง; ปรุงอาหารโดยคนเป็นระยะๆ จนของเหลวระเหยไปหมด ประมาณ 1 ชั่วโมง

ใช้ครกและสากหรือไม้คลึงแป้งเพื่อเปิดฝักกระวาน บดเมล็ดหยาบๆ แล้วทิ้งเปลือกออก

ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่มากบนไฟปานกลางถึงสูง ปรุงกระวานครึ่งหนึ่งจนหอม ประมาณ 30 วินาที

ใส่ส่วนผสมแครอทลงไปปรุง โดยคนตลอดเวลาจนกว่าจะข้นและเหนียวคล้ายแยม ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา