เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางถึงไฟกลางค่อนข้างต่ำ เติมน้ำมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันกับบรอกโคลี หัวหอมใหญ่ พริกหยวกเขียว มะกอกดำ กระเทียม ออริกาโน โหระพา เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารจนผักนุ่มประมาณ 7-10 นาที จากนั้นยกออกจากเตา

ตีไข่ในชามโดยใช้ส้อม ใส่ชีส mozarella และผักที่ปรุงแล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะเหล็กหล่อใหม่บนไฟต่ำ เติมน้ำมันเบคอนที่เหลือ แล้วเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ