CookPal AI
recipe image

แกงปลาดุกและข้าว

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🥔 มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน
    • 🍅 มะเขือเทศต้มสุขภาพต่ำ 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) สับ
    • 🧅 หัวหอมสับ 1 ถ้วย
    • กะหล่ำปลีครึ่งหัว หั่นหยาบ
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
    • ต้นหอม 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก (สำหรับตกแต่ง)

  • อาหารทะเล

    • 🐟 เนื้อปลาดุก 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว

  • ของแห้ง

    • 💧 น้ำ 2 ถ้วย
    • ข้าวกล้องต้มสุก 2 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

2

ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นสี่ส่วน

3

รวมมันฝรั่ง มะเขือเทศ (พร้อมน้ำ) หัวหอม น้ำ และกระเทียมลงในหม้อใหญ่ ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟ ปิดฝาและเคี่ยวที่ไฟกลางต่ำเป็นเวลา 10 นาที

4

ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อและต้มจนเดือดใหม่อีกครั้ง ลดไฟ ปิดฝาอีกครั้ง และเคี่ยวที่ไฟกลางต่ำเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นระยะๆ

5

เพิ่มชิ้นเนื้อปลาดุกลงในหม้อ ลดไฟและเคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกว่าเนื้อปลาจะแยกตัวออกจากกันได้ง่ายด้วยส้อม

6

เสิร์ฟแกงในชามหรือจานซุป ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นบาง ๆ หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องต้มสุกหนึ่งสกูป

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

345

แคลอรี่

  • 23g
    โปรตีน
  • 57g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 4g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

หากต้องการทำให้จานนี้เผ็ดมากขึ้น ให้เติมพริกป่นหรือพริกคาเยนลงไปในหม้อระหว่างปรุงอาหารข้าวกล้องให้ใยอาหารและสารอาหารมากกว่าข้าวขาว หลีกเลี่ยงการต้มข้าวนานเกินไปเพื่อคงความเหนียวนุ่มที่ดีที่สุดคุณสามารถแทนที่ปลาชนิดอื่นได้หากไม่มีปลาดุกเตรียมผักล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารจานนี้สามารถแช่แข็งได้ดีสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้า เก็บส่วนที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล