สลัดดอกกะหล่ำ 'มันฝรั่ง'
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
สลัดดอกกะหล่ำ 'มันฝรั่ง'
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 💧 น้ำ 4 ควอร์ต
- 🧂 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- 🥦 ดอกกะหล่ำ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- 🥛 มายองเนส 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่ายฝอย ½ ถ้วย
- 🥓 เบคอนทอด 3 แผ่น บดละเอียด
- 🧅 หอมแดงสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดองฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเผ็ด 1 ช้อนชา
- ขมิ้นป่น ⅛ ช้อนชา
- 🥚 ไข่ต้มยางมะตูม 2 ฟอง หั่นเต๋า
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำให้เดือดในไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่เกลือลงไป เมื่อเดือดแล้วใส่ดอกกะหล่ำและต้มจนเดือดใหม่อีกครั้ง ต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นยกออกจากเตา กรองน้ำออก
วางชิ้นดอกกะหล่ำลงบนถาดโลหะ และแช่แข็งจนเย็น ประมาณ 20 ถึง 25 นาที
ในระหว่างนี้ ผสมมายองเนส ขึ้นฉ่าย เบคอน หอมแดง แตงกวาดอง มัสตาร์ด และขมิ้นลงในชามใบใหญ่
ใส่ดอกกะหล่ำที่เย็นแล้วและไข่ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
242
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 23gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส โรยหน้าด้วยเบคอนบดและพาร์สลีย์สดตรวจสอบให้แน่ใจว่าดอกกะหล่ำเย็นสนิท เพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่ดีในสลัดสามารถใช้มัสตาร์ด Dijon แทนมัสตาร์ดเผ็ดได้หากต้องการเก็บเหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล