ปลาแซลมอนบนแผ่นไม้สนซีดาร์
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ปลาแซลมอนบนแผ่นไม้สนซีดาร์
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
ซอส
- 🟤 น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- 🌱 เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
- 💧 น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- 🟤 ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- 🌶 พริกไทยดำป่นสด 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
หลัก
- 🐟 ปลาแซลมอน 4 ชิ้น (ชิ้นละ 6 ออนซ์), ติดหนัง
- แผ่นไม้สนซีดาร์ขนาด 12 นิ้ว, แช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)
ผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา เมล็ดงา และผักชีฝรั่งในชามเล็ก ๆ เติมน้ำทีละน้อยครั้งละพอประมาณ เพียงแค่ให้ส่วนผสมเหลว คนให้เข้ากันกับซีอิ๊วและพริกไทย
วางชิ้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านหนังลงบนแผ่นไม้สนซีดาร์ที่แช่น้ำแล้ว ตักส่วนผสมน้ำตาลราดลงบนชิ้นปลาอย่างสม่ำเสมอเพื่อเคลือบทั่ว
วางแผ่นไม้สนซีดาร์โดยตรงบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว; อบจนกว่าเนื้อปลาจะสามารถแยกออกได้ง่ายด้วยส้อม ใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
429
แคลอรี่
- 35gโปรตีน
- 14gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
แช่แผ่นไม้สนซีดาร์ให้ชุ่มเพื่อป้องกันการไหม้ระหว่างปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมชิ้นมะนาวสำหรับความสดชื่นและรสชาติที่เพิ่มขึ้นคุณย่างปลาแซลมอนบนแผ่นไม้สนซีดาร์เพื่อรสชาติรมควันหากต้องการ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล